Как рассказала помощник врача-гигиениста УЗ «Климовичский центр гигиены и эпидемиологии» Наталья Романовская, в ноябре текущего года продолжались мониторинги объектов торговли и общественного питания.
В ходе проверок на большинстве объектов (88 процентов) были обнаружены нарушения требований санитарно-эпидемиологического законодательства.
Так, в магазине «Светлячок» «ЧТУП «Светлячок» были выявлены такие нарушения, как реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности, реализация продуктов без документов, удостоверяющих их качество и безопасность. Также на прилавках «Светлячка» была продукция без маркировки, которая дает возможность потребителям получить информацию о ее изготовителе, составе, сроке годности продукции. По каждому случаю вынесены предписания об изъятии товара из обращения. Всего забраковано 28 кг продукции.
В магазине «Пралеска» д. Барсуки Климовичского райпо была допущена реализация пищевой продукции с признаками порчи и с нарушением целостности потребительской упаковки. В ходе мониторинга забраковано 1,7 кг продукции.
А сейчас хочется немножко поговорить о вопиющем нарушении санитарно-эпидемиологического законодательства — о реализации пищевой продукции с истекшим сроком годности. Заметила, что многие торговые работники (объектов торговли и общественного питания разных форм собственности) к просрочке относятся как-то уж очень легко, даже спокойно. Да, конечно же, если просроченный товар выявляется работниками санитарной службы, продавцы очень даже расстраиваются, а некоторые вообще впадают в истерику. Еще бы: согласно действующему законодательству им светят немалые штрафы. Но если товар с истекшим сроком годности при совершении покупок обнаружил рядовой покупатель, то… в лучшем случае продавец снимет продукцию с прилавка и извинится, а в худшем — тебе просто нахамит — мол, что мне эту просрочку — самой есть, куда мне ее девать? Извините: мне, как потребителю, абсолютно все равно, куда вы свой просроченный товар будете девать. Я прихожу в магазин и хочу быть уверена, что приобрету за свои деньги безопасный для своего здоровья продукт. И если человек, подкованный в этом вопросе и с хорошим зрением, просмотрит надпись о сроках реализации той или иной продукции, то пенсионер или ребенок положит в корзину, скажем, йогурт или глазированный сырок просто так, не глядя на мелкие циферки. А потом… все зависит от организма: или все обойдется, или несколько дней — полный комплект симптомов отравления, а может быть, вообще палата в инфекционном отделении. Но вот именно это совсем мало беспокоит торговых работников. Вот и вся ответственность.
Конечно же, у специалиста любой профессии есть свои промахи. Помните, наверное, фразеологизм — не ошибается тот, кто ничего не делает. Но ошибка ошибке рознь. Если, скажем, я в своем материале, к примеру, напишу неверно имя героя публикации, то, конечно же, доставлю ему пару неприятных минут, но никак не наврежу его физическому здоровью. А если торговый работник случайно, а может и неслучайно просмотрит на прилавке товар с истекшим сроком годности, то… Об этом написано выше.
Не так давно с помощниками врача-гигиениста УЗ «Климовичский центр гигиены и эпидемиологии» Натальей Романовской и Натальей Семченко с мониторингом зашли в магазин №16 «Веста» Климовичского райпо. Здесь работники санитарной службы выявили факты реализации 6 наименований пищевой продукции с истекшим сроком годности. Всего было забраковано такого товара 6,2 кг. Помимо этого в данном магазине была допущена реализация лимонов с признаками порчи и установка ценников непосредственно на неупакованную мясную продукцию.
В магазине «Мясная лавка» Климовичского райпо помощники врача-гигиениста райЦГЭ в ходе мониторинга также выявили факты реализации просроченной пищевой продукции, а именно: полуфабриката мясного натурального охлажденного в количестве 9,3 кг. Естественно — данный товар был снят с реализации. К тому же в этом торговом объекте не соблюдались условия хранения по температурному режиму такой пищевой продукции, как сердце говяжье.
За повторно выявленное нарушение в магазине № 16 «Веста» Климовичского райпо в части несоблюдения сроков годности пищевой продукции начат административный процесс в отношении виновных лиц. Всем субъектам хозяйствования направлены рекомендации по устранению выявленных нарушений (недостатков).
В преддверии новогодних праздников работники УЗ «Климовичский центр гигиены и эпидемиологии» усилили надзорные мероприятия за формированием и реализацией сладких новогодних подарков.
Как пояснила помощник врача-гигиениста райЦГЭ Наталья Романовская, особое внимание уделяется вопросам соблюдения условий хранения и сроков годности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Под контролем соответствие реализуемых товаров гигиеническим требованиям (отсутствие в реализации продукции с признаками порчи, в деформированной упаковке и таре), а также наличие документов, подтверждающих качество и безопасность, в том числе — в рамках Технических регламентов Таможенного союза, Евразийского экономического союза. Ужесточен контроль за наличием маркировки, соответствующей требованиям технических нормативных правовых актов, а также за санитарным состоянием мест проведения новогодних праздничных мероприятий и прилегающих территорий.
Так что, дорогие торговые работники, позаботьтесь о том, чтобы в ваших магазинах во всех отношениях было все в порядке — как в предпраздничные, так и в будние дни. Ну а нам, потребителям, я желаю …бдительности и внимательности.
Вероника Левит.
