Какую пользу для организма приносит тыква

Тыква принадлежит к растениям семейства Тыквенные. Насчитывается около 20 видов тыквы. Полезные свойства тыквы подтверждены многими исследованиями — это кладезь витаминов и микроэлементов, которые содержатся не только в мякоти, но и в семенах. Тыква содержит в себе огромное количество веществ, необходимых для нормальной работы нашего организма. В ее состав, помимо воды, входят азотистые и белковые вещества, органические кислоты, клетчатка, крахмал, каротин, глюкоза, фруктоза, сахароза, соли меди, фосфора, железа, цинка, а также в достаточном количестве витамины А, В1, В2, С, D, Е, РР и более редкие Т и К . Так что все эти ингредиенты, имеющиеся в запеченной, вареной и сырой тыкве пользу нам приносят просто неоспоримую. Кроме того, в мякоти тыквы много пектинов – пищевых волокон, мягко очищающих кишечник. Не менее полезны и тыквенные семечки . В семенах тыквы очень много растительных масел, цинка и белков, поэтому их тоже прописывают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и при заболеваниях печени. Сейчас осенью можно приготовить множество блюд из этого овоща. Зрелая и полезная тыква должна быть плотной, мясистой, тяжелой и упругой, без трещин и вмятин. Важен и сорт овоща. Ярко-оранжевые плоды больше подходят для приготовления супов. А для каш и выпечки лучше взять розовые и желтые тыквы. Тыкву не стоит употреблять в пищу тем, у кого аллергия на овощ, индивидуальная непереносимость, а также сахарный диабет. Сок сырой тыквы противопоказан при гастрите с пониженной кислотностью, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Фото pixabay.com