Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это многочисленная группа острых инфекционных заболеваний, вызываемых различными микроорганизмами с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта.
Как рассказала помощник врача-эпидемиолога УЗ «Климовичский райЦГЭ» Людмила Москоглова, наиболее подвержены заболеванию дети, что в первую очередь связанно с высокой восприимчивостью детского организма к возбудителям данной группы заболеваний, а также с относительно низким уровнем гигиенических знаний и навыков.
Существуют три основных пути передачи ОКИ:
- пищевой (наиболее частый),
- водный,
- контактно-бытовой.
Наибольший риск заражения, связанный с пищевыми продуктами и водой, отмечается в теплое время года из-за благоприятных условий для сохранения и размножения микроорганизмов во внешней среде.
Второй по значимости путь передачи — контактно-бытовой (возбудитель инфекции передается через загрязненные руки, предметы домашнего обихода (белье, полотенца, посуда, игрушки) и иные объекты внешней среды). Риск передачи повышается при несоблюдении правил ухода за заболевшим ОКИ в домашних условиях, а также актуален для детских организованных коллективов.
Водный путь передачи возбудителей ОКИ реализуется значительно реже, в основном при загрязнении питьевой воды в результате аварий на водопроводных и канализационных сетях. А также при купании в водоемах и в фонтанах (в результате заглатывания воды, инфицированной патогенными микроорганизмами).
Чтобы уберечь себя и свою семью от ОКИ, придерживайтесь следующих рекомендаций:
- покупайте продукты питания только в установленных местах (выбирайте свежие овощи и фрукты без признаков порчи, обращайте внимание на сроки годности продукции, их температурные условия хранения, а также целостность упаковки);
- храните раздельно сырые и готовые к употреблению продукты и используйте отдельные разделочные доски и ножи;
- соблюдайте температурный режим хранения, а также технологию приготовления блюд;
- тщательно мойте фрукты, ягоды, овощи;
- тщательно мойте руки перед приготовлением еды и после каждого перерыва в процессе готовки;
- после разделки сырых продуктов (рыба, мясо или птица) вымойте руки, прежде чем приступить к обработке других продуктов;
- держите в чистоте кухонный инвентарь, столовую посуду и столовые приборы;
- не допускайте контакта животных и насекомых с предметами кухонного обихода и продуктами питания;
- употребляйте для питья кипяченую или бутилированную воду;
- купайтесь только в специально отведенных местах, старайтесь не заглатывать воду при купании.
Выполнение этих советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией.
