Разогрев пищи в пластиковой упаковке в микроволновой печи может наносить серьезный вред здоровью человека. К такому выводу пришли авторы доклада международной экологической организации Greenpeace International.
В отчете, основанном на анализе 24 научных исследований, говорится, что при нагревании пластиковой упаковки в пищу выделяются микропластик и опасные химические вещества.
Сколько частиц пластика попадает в еду
Согласно одному из исследований, при нагревании в микроволновке контейнеров из полистирола и полипропилена, наполненных водой, выделялось от 100 до 260 тысяч частиц микропластика. Другое исследование показало, что пять минут в микроволновой печи могут высвободить от 326 до 534 тысяч частиц.
Чем опасны химические вещества в пластике
По оценкам ученых, в различных типах пластика содержится около 16 тысяч химических веществ. Из них примерно 4,2 тысячи идентифицированы как опасные. Многие из них способны вызывать онкологические заболевания, бесплодие, нарушение гормонального баланса и метаболические нарушения.
Исследования также показали, что 1396 химических веществ, содержащихся в пластике и контактирующих с пищевыми продуктами, были обнаружены в организме человека.
Что усиливает риск
Авторы отчета отмечают, что более высокие температуры, длительное время нагрева и жирная пища (которая активнее впитывает химические вещества) значительно увеличивают количество частиц пластика и добавок, попадающих в пищу.
«Люди думают, что делают безобидный выбор, когда покупают и разогревают еду, упакованную в пластик. В действительности мы подвергаемся воздействию смеси микропластика и опасных химических веществ, которые ни в коем случае не должны находиться в нашей пище или рядом с ней», — заявил Грэм Форбс, руководитель глобальной кампании по борьбе с пластиком из Greenpeace USA.
Мировые тенденции
По прогнозам, к 2050 году мировое производство пластика увеличится более чем вдвое. Согласно анализу Международного энергетического агентства, на пластиковую упаковку сегодня приходится 36% всего производимого пластика.
Согласно исследованию глобальной консалтинговой компании Towards FnB, стоимость готовых блюд в пластиковой упаковке, которая уже превышает 160 млрд евро, к 2034 году, по прогнозам, вырастет почти до 300 млрд евро — потребители продолжают стремиться к удобству, несмотря на возможные риски для здоровья.
